故事要從一對情侶的紫色夢想說起……
有著大男孩般笑容的志遠和心思單純的麗琴,兩人總是談論著創業的夢想,「創業總是要做自己喜歡的事吧」!男孩愛甜品、女孩愛芋頭,於是芋圓就成了兩人創業的第一步。
在雲林斗南市場攤位啟動了自己當老闆的創業之路,還在日商上班的志遠,大夜班下班來攤子幫忙,麗琴趁空檔沿路發DM,初期有時候一天連500元營業額都做不到,但是,卻從來沒有想過要放棄。雖然已經歷經無數的研發修正,但是生意還是不見起色,「一定是我們的芋圓不夠好吃!」兩人回想起曾經在九份吃過的阿婆手工芋圓,滋味難忘,於是決定到九份拜師學藝,找出芋圓美味的奧祕。
好不容易得到阿婆的技術傳授,卻有兩個問題深藏在志遠心中:芋圓遇到冰很快就硬了,口感不好,怎樣才能一邊吃冰,一邊又享受到Q軟的芋圓呢?都市人生活忙碌,很多人買了芋圓冰沒有時間好好坐下來吃,怎樣可以像珍珠奶茶那般,杯裝邊走邊喝也能享受到美味的芋圓呢?
這兩個問題,花了好幾年的時間才解決,調整配方,讓芋圓在冰品低溫下至少以三十分鐘可以維持軟Q;將芋圓改良成珍珠般的大小,讓喜愛芋圓的人隨時隨地都可以輕鬆自在的享用到手工芋圓,甚至其中小紫芋還取得專利。這段最辛苦的創業初期兩人也從情侶變成夫妻,成為最好的創業夥伴。
十多年的努力,終於讓夫妻倆迎來了豐盛甜美的果實。2019年加盟新增30家,2020全球疫情嚴峻,一躍成為台灣加盟連鎖大黑馬:台灣2020飲品、甜品類展店數成長最快,單年度突破140家。目前每年使用超過800噸芋頭,銷售芋圓超過五億顆,這個數字每天還在持續成長中,數量直逼銀河系行星數。從一個市場攤車,到像銀河系那麼多數也數不完的芋圓,這是個紫色夢想實現的艱辛路程。
直到現在,每當感覺疲勞壓力大,志遠還是習慣吃個甜品,一邊吃一邊露出的單純笑容,總會讓人感覺他還是大男孩。
全台店家數突破200店
清原斗南企業總部落成(占地300坪、冷鏈、倉儲、物流、行政)
台灣複合式飲料店加盟大黑馬,單年度加盟突破140家分店
全台首創水果與芋頭結合
清原加盟總部正式成立
打造清原2.0版本,加盟店數突破50家
研發出專利小紫芋
成立「清原」品牌,並開創雲林斗南清原旗艦店
第一家創始芋圓冰品店誕生
投入研發芋圓製作
斗南市場攤車起家